人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フラッペが出来上がるまで♪

みなさんこんにちは。
今日もグズグズ&しっとり空模様のカザルパロッコです。
今回はカーニバルのお菓子、フラッペが出来上がるまで♪の紹介だよ。

フラッペが出来上がるまで♪
フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_6304835.jpg

年が明けるとイタリアのお菓子屋さんにはカーニバルのお菓子が並び始めます。
ローマ地方ではフラッペ、ミラノ地方ではキアッケレと呼ばれるこのお菓子、
どうやって作られるのかな???





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_6353144.jpg

まず機械で薄~く伸ばしたフラッペの生地を・・・、





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_642549.jpg

めん棒でさらに薄くして行きます。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_643121.jpg

マッシモさんの手つきの鮮やかなことっ!!さすが~。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_64497.jpg

さあーて、伸ばしが完了しました。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_6455353.jpg

次にコチラのトゲトゲくんを使って生地に穴を開けて行きます。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_648534.jpg

すごいスピードでカメラが追いつかないです~。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_6491173.jpg

生地に穴を開けるのは揚げた際の膨張を防ぐため。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_6502667.jpg

穴開け作業も終了しました。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_6513237.jpg

そして四角くカットします。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_6535436.jpg

あっという間に、





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_710080.jpg

たっくさんの四角が、





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7111349.jpg

出来上がりました♪





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7125246.jpg

アップでもう一度。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7132117.jpg

カットした生地をトレイに入れて行きます。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7143598.jpg

コチラの作業も瞬く間に~♪





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7153099.jpg

さすがプロですねぇ。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7204927.jpg

はいっ、完成しましたっ♪これから揚げて行きますよ~。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7242549.jpg

アツアツのオイルにジュワジュワ~ン♪





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7253285.jpg

ああ、イイ香りが漂ってきました・・・。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7263349.jpg

アミアミトレイを外して・・・、





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7273981.jpg

軽くかき回して・・・、





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7295649.jpg

どんどん掬い上げて行きますよ~。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7311477.jpg

次から次へと・・・、





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7325136.jpg

あっという間に揚がりましたっ♪





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7361675.jpg

フライ担当はステーファノさんです。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7372559.jpg

「出来上がりだよ~。」





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7391234.jpg

ステーファノさん、マッシモさん、いつもいつもありがとう♪
これからもずーっとおいしいお菓子をカザルパロッコ住民のために作ってね!!





おまけ  そして・・・、
フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7411343.jpg

揚げたてアツアツのフラッペをカプチーノと共にいただいちゃいました♪フフフッ。





フラッペが出来上がるまで♪_f0315911_7422274.jpg

うーん、フラッペですかー。興味ないですねぇ。

ルッジネさん、誰も訊いてませんけどっ!!

by ruggineko | 2014-02-12 07:49 | お菓子  

<< マーブルミッキー 大雨のローマ >>